Groene erwtensoep
Een heerlijk erwtensoep 2.0! Verras je gasten met een trendy Vegan erwtensoep. Knalgroen, lichter, makkelijk te bereiden en een...
Tunesische groenten geroosterd op gloeiende kolen met paprikadressing
Grill en rooksmaken zijn populair in allerlei gerechten en doen het ook erg goed met groenten. De pittige Tunesische marinade...
Thai Soy kip(stuckjes) met fregola pasta en granaatappel in een jar
Deze salade kan zowel voor liefhebbers van kip als vegans gemaakt worden. Het grootste gedeelte van de salade kan vooraf bereid...
Farro met langzaam geroosterde tomaten, artisjokken en kruiden
Farro is een graansoort in opkomst in Nederland, maar wordt al sinds de tijd van de romeinen geteeld in Italië. Farro heeft een...
Recept salade gegrilde vijgen met Dolcelatte
Simpel te bereiden salade vol met rijke smaken. De Dolcelatte blauwe kaas is zacht en romig en combineert heerlijk met het zoete...
Geitenkaassalade met jonge spinazie, walnoot en een pittige mosterd vinaigrette
De pittige mosterd vinaigrette met een vleugje honing en de frisse granaatappelpitjes geven deze klassieker op jouw menukaart een...
Geschaafde courgette met burrata en frisse limoen vinaigrette
Burrata wint aan populariteit op de menukaarten in Nederland, en terecht. De romige, zachte Italiaanse kaas biedt veel contrast...
Koude pastasalade met grote fussili
Vegetarische koude pastasalade met grote fussili, tomaten, uien, olijven en pittige Risso Mosterd Vinaigrette met een vleugje...
Salade met little gem gevuld met hummus- en sinaasappelmousse
Vegetarische salade to-go met little gem gevuld met hummus- en sinaasappelmousse, Risso Mosterd-Honing Vinaigrette, crostini en...
Vegetarische pokebowl met gebakken avocado, zeekraal en tofu
Pokébowls zijn hot! Helemaal on trend, vegetarisch te maken en geschikt voor delivery. Deze culi interpretatie van de Pokébowl is...
Carpaccio van rode biet en samosa's van geitenkaas
Carpaccio van rode biet en Risso Balsamico Vinaigrette met Samosa van geitenkaas. BEKIJK DE VIDEO VAN DIT RECEPT!
Panna cotta van bloemkool met beurre blanc, cashewnoot, piccalilly en gepekelde eidooier
Recept van Sander Wever – Hotel Café Restaurant Nap
Pastinaak- en paarse wortelsoep
Recept van Daniel Fockens – Restaurant Gare du Nord: ‘Risso Chanty Duo Vegan maakt het leven voor mij als vegan-chef...
Truffelschuim met pompoensoep
Een vegan truffelschuim in combinatie met pompoensoep. Een topgerecht voor iedere gast, vega, vegan of vleeseter. Met Risso...
Geroosterde ui met gerookte geitenkaas, prei en beurre blanc
Recept van Willem Nuijten - Restaurant Noble*: "Risso Chanty® Chef van Vandemoortele is voor de horeca het antwoord op de...