Recept van Sander Wever – Hotel Café Restaurant Nap
Recept van Sander Wever – Hotel Café Restaurant NAP: ‘Met Risso Chanty Duo Vegan kun je al je gasten een romig karakter bieden.’
Recept van Daniel Fockens – Restaurant Gare du Nord: ‘Risso Chanty Duo Vegan maakt het leven voor mij als vegan-chef...
Recept van Daniel Fockens – Restaurant Gare du Nord: ‘Risso Chanty Duo Vegan maakt het leven voor mij als vegan-chef...
Aquafaba, ofwel het vocht van kikkererwten, is rijk aan eiwitten en laat zich hierdoor uitstekend opkloppen. Deze heerlijke...
Een vegan truffelschuim in combinatie met pompoensoep. Een topgerecht voor iedere gast, vega, vegan of vleeseter. Met Risso...
Elegante en smaakvolle friandise die snel en makkelijk te maken is. De friandise heeft een fudgy structuur en kan ook gebruikt...
Recept van Willem Nuijten - Restaurant Noble*: "Risso Chanty® Duo Vegan van Vandemoortele is voor de horeca het antwoord op de...
Stevige chocolademousse op basis van eidooiers. De toevoeging van Chanty® Deco maakt het een stevig, maar toch luchtig dessert....
Een sabayon is een lichtzoete wijnsaus op basis van ei. Vaak wordt deze als dessert geserveerd, maar hier gebruiken we de saus in...
Recept van Willem Nuijten - Restaurant Noble*: "Risso Chanty® Duo Vegan van Vandemoortele is voor de horeca het antwoord op de...
Basis witte wijnsaus die onmisbaar is in iedere keuken. Risso Chanty® Duo geeft een volle smaak en dikt de saus goed in. Serveer...
Onverminderd populair bij jouw gasten. Deze saus verwerk je in desserts met patisserie of ijs of serveer deze saus eens als...
De neutrale beurre blanc is bij uitstek geschikt om te combineren met specerijen, zoals Vadouvan. Vadouvan is een Indiase Curry...
Een robuust taartje met Italiaanse flair. Het tartelet bakje kan vooraf in bulk gemaakt worden en zowel zoet als hartig gevuld...
