Thai Soy kip(stuckjes) met fregola pasta en granaatappel in een jar

Risso dressing bieslook

Deze salade kan zowel voor liefhebbers van kip als vegans gemaakt worden. Het grootste gedeelte van de salade kan vooraf bereid worden. Voeg de kip op het laatste moment lauwwarm (restaurant) of koud (bezorging/to go) toe samen met de croutons.

Ingredients

Aantal personen 4

200 gram
Kip of vegan kipstuckjes (nog wat versnijden) 
Risso bakken & braden
200 gram
Fregolapasta
Mesclum (sla mix seizoen) 
Aperotomaatjes
Radijsscheuten
Granaatappelpitjes
Mini asperges
Gegrilde pijnboompitten
Groene haricot verts
Optioneel Mozzarella bolletjes
Risso dressing bieslook
Risso vinaigrettes Thai Soy 

Bereiding

  • Kook de Fregola pasta gaar in 10 minuten en laat daarna afkoelen.
  • Blanceer de groene haricot verts.
  • Stel de jars samen. Eerst een laagje bieslookdressing, dan fregola pasta, sla en de overige ingrediënten behalve de kip, croutons en pijnboompitten. Zet koel weg.
  • Bak de kip / vegan kipstuckjes krokant in Risso bakken & braden. Kruiden met wat knoflook(poeder).
  • Blus de kip met Thai Soy vinaigrette. Voeg wat loempia-en Teriyakisaus toe en laat kort karamelliseren. Laat(iets) afkoelen.
  • Maak de salade af met de Thai Soy kip, croutons en pijnbootpitten
No-waste tip: lekkere croutons maak je van overgebleven Lanterna Focaccia, krokant gebakken in olijfolie.
Risso Bakken & Braden

Risso Bakken & Braden – 900 ML

Geelgoud vloeibaar braadvet, gemaakt van zuiver plantaardige vetten, zorgt voor een mooi egaal bruin en knapperig...

Meer informatie

Gerelateerde recepten

Alle recepten

Beef teriyaki met taugé, radijs en verse sojabonen

Een warme salade met beef teriyaki, taugé, radijs en verse sojabonen. Afgeblust met Risso Thai soy Vinaigrette.

Gegrilde kabeljauw met venkel en zeegroenten

Lauwwarme salade van gegrilde kabeljauw met venkel, zeegroenten en Risso Thai Soy Vinaigrette. BEKIJK DE VIDEO VAN DIT...

Broodje Oosterse kipdij en mango met Thai Soy Vinaigrette

Oosterse kip afgeblust met Risso Thai Soy Vinaigrette voor een intens Oosterse smaak. Geserveerd op een krokante Baguelino met...