Voor de keuken van morgen
Risso® is hét foodservice merk voor de keuken van morgen en voldoet aan alle eisen die een moderne chef stelt aan zijn ingrediënten. Risso® is een merk van Vandemoortele.
Wat vinden chefs van Risso®
Risso® room op basis van planten biedt flexibiliteit en een beter rendement in de keuken. Bekijk de reacties op Risso® room op basis van planten in de video.
Risso Chanty®
De Risso Chanty® range heeft de bekende smaak van zuivel en is voordeliger in gebruik dankzij de betere functionaliteit en de hogere opbrengst per liter (in vergelijking met zuivel). Het verwerken van Risso plantaardige room lukt altijd!
Voor de keuken van morgen
Risso® is hét foodservice merk voor de keuken van morgen en voldoet aan alle eisen die een moderne chef stelt aan zijn ingrediënten. Risso® is een merk van Vandemoortele.
Wat vinden chefs van Risso®
Risso® room op basis van planten biedt flexibiliteit en een beter rendement in de keuken. Bekijk de reacties op Risso® room op basis van planten in de video.
Risso Chanty®
De Risso Chanty® range heeft de bekende smaak van zuivel en is voordeliger in gebruik dankzij de betere functionaliteit en de hogere opbrengst per liter (in vergelijking met zuivel). Het verwerken van Risso plantaardige room lukt altijd!
Voor de keuken van morgen
Risso® is hét foodservice merk voor de keuken van morgen en voldoet aan alle eisen die een moderne chef stelt aan zijn ingrediënten. Risso® is een merk van Vandemoortele.
ROOM op basis van planten
Alle producten
Inspiratie voor jouw keuken
Alle recepten
Geroosterde ui met gerookte geitenkaas, prei en beurre blanc
Recept van Willem Nuijten - Restaurant Noble*: "Risso Chanty® Duo Vegan van Vandemoortele is voor de horeca het antwoord op de...
Truffelschuim met pompoensoep
Een vegan truffelschuim in combinatie met pompoensoep. Een topgerecht voor iedere gast, vega, vegan of vleeseter. Met Risso...
Paté a Bombe
Stevige chocolademousse op basis van eidooiers. De toevoeging van Chanty® Deco maakt het een stevig, maar toch luchtig dessert....
Beurre Blanc met Vadouvan
De neutrale beurre blanc is bij uitstek geschikt om te combineren met specerijen, zoals Vadouvan. Vadouvan is een Indiase Curry...
Koffie Friandise
Elegante en smaakvolle friandise die snel en makkelijk te maken is. De friandise heeft een fudgy structuur en kan ook gebruikt...
Insights & keuken hacks
Alle insights
Wordt vega-friendly in 5 stappen
Dat het aantal gasten dat vegetarisch of veganistisch eet groeit is natuurlijk bekend. Maar hoe...
