Ingredients
Aantal personen 4
Olijfolie
1
Bastoncino ui
Risso vinaigrette balsamico
4
Vijgen
200
Dolcelatte-kaas
Honing
Wilde tijm
Peper en zout
Sucrine
Zonnebloempitten
Bereiding
- Halveer de vijgen.
- Leg er Italiaanse Dolclatte-kaas op, besprenkel met honing en bestrooi met wilde tijm.
- Wrijf een ovenplaat in met olijfolie en bak de vijgen op 180°C gedurende 5 à 7 minuten.
- Snijd de ongebakken Bastoncino in 6 lange stukken.
- Besprenkel ze met olijfolie, kruid met peper, zout en wilde tijm.
- Bak de stukken krokant.
- Dresseer Sucrine op een bord, daarna de warme vijgen.
- Werk af met Balsamico vinaigrette en geroosterde zonnebloempitten.
- Serveer met de krokante Bastoncino broodsticks.
