Zoek

PANNA COTTA MET AARDBEIEN EN ROZEMARIJN

Probeer dit eenvoudige en smakelijke Italiaanse dessert voor je restaurant. Een origineel panna cotta-recept met verse aardbeien en een vleugje rozemarijn, gemaakt met Risso Chanty® Chef. Een frisse, smakelijke en aromatische combinatie die indruk zal maken op jouw gasten! 

Ingrediënten

Aantal personen 4

180 gr
Suiker
4 blaadjes
Gelatine
1 takje
Rozemarijn (vers)
300 gr
Aardbeien
120 gr
Suiker
100 ml
Water

Bereiding

  1. Verwarm de Risso Chanty® Chef met de rozemarijn en 180 gram suiker. Laat trekken.
  2. Haal de rozemarijn eruit en voeg de geweekte gelatineblaadjes toe.
  3. Portioneer en laat opstijven in de koeling.
  4. Meng de verse aardbeien met de 120 suiker en het water en breng zachtjes aan de kook.     
  5. Als de aardbeien zacht zijn, deze blenderen en af laten koelen.
  6. Schenk de aardbeien-coullis op de panna cotta en decoreer met verse aardbeien.
 

RISSO CHANTY® CHEF – 1L

Het alternatief voor kookroom op plantaardige basis.

Meer informatie

Gerelateerde recepten

Alle recepten

Panna Cotta met rood fruit en citroenverbena

Klassiek dessert in een lichtere uitvoering door gebruik van Risso Chanty® Chef in plaats van volvette room. BEKIJK DE VIDEO...

Panna cotta met kaffir, banaan, mango en kokos

Recept van Willem Nuijten - Restaurant Noble*: "Risso Chanty® Duo Vegan van Vandemoortele is voor de horeca het antwoord op de...

Vegan chocolademousse

Aquafaba, ofwel het vocht van kikkererwten, is rijk aan eiwitten en laat zich hierdoor uitstekend opkloppen. Deze heerlijke...