Ingredients
Aantal personen 4
180
gr
Suiker
4
blaadjes
Gelatine
1
takje
Rozemarijn (vers)
300
gr
Aardbeien
120
gr
Suiker
100
ml
Water
Bereiding
- Verwarm de Risso Chanty® Chef met de rozemarijn en 180 gram suiker. Laat trekken.
- Haal de rozemarijn eruit en voeg de geweekte gelatineblaadjes toe.
- Portioneer en laat opstijven in de koeling.
- Meng de verse aardbeien met de 120 suiker en het water en breng zachtjes aan de kook.
- Als de aardbeien zacht zijn, deze blenderen en af laten koelen.
- Schenk de aardbeien-coullis op de panna cotta en decoreer met verse aardbeien.
