Nougat Mousse | Risso®

Ingredients

Portionsanzahl 4

250 g

Jijona-Nougat

100 g

Milch

3 Blätter

Gelantine

750 g

150 g

Zucker

Schokoladenbiskuit

gehackter Jijona-Nougat

Kakaopulver

Für die Nougat-Mousse:

Den Nougat zerkleinern und zusammen mit der Milch in einem Topf erwärmen
Die Gelatineblätter zum Einweichen in kaltes Wasser geben. Sobald das Nougat ganz geschmolzen ist, den Zucker und die Gelatine hinuugeben (Achtung abtropfen lassen). Umrühren, bis eine homogene Masse entsteht und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Deco Risso Chanty Duo ® Aufschlagen und vorsichtig unter die Masse heben.

Anrichten im Glas

Bedecken sie den Boden jedes Glases mit einer Schicht aus zerstoßenem Schokoladenbiskuit. Dies gibt dem Dessert eine knusprige Note.
Das Nougatmousse mit Hilfe eines Spritzbeutels aufmontieren und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Zum Schluss mit einigen mit Kakaopulver bestreuten Nougatwürfeln verzieren.

Kochcreme auf pflanzlicher Basis mit Buttermilch und 26 % Fettgehalt — der perfekte Sahneersatz.

Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

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