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Veganes Schokoladenmousse

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept voller Frische basierend auf der RISSO® CHANTY DUO VEGAN und sehen Sie, wie diese 100% vegane Alternative zu Sahne die Intensität des Geschmacks von Schokolade verbessern kann. Ein köstliches Dessert, einfach und schnell zuzubereiten, mit dem Sie die Bedürfnisse aller Ihrer Kunden befriedigen können.

Zutaten

Portionsanzahl 4

220

RISSO® CHANTY DUO VEGAN

220

dunkle Schokolade

144

Wasser

80

Zucker

7

Sojaprotein

Zubereitung

  1. Die Schokolade in der Mikrowelle für 3 Minuten schmelzen.
  2. Daraufhin die RISSO® CHANTY DUO VEGAN auf 60 ºC erhitzen.
  3. Anschließend die geschmolzene Schokolade zur RISSO® CHANTY DUO VEGAN hinzugeben und verrühren bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Das Sojaprotein mit dem Wasser verquirlen.  Wenn es zu schäumen beginnt, den Zucker nach und nach hinzugeben.
  5. Das aufgelöste Sojaprotein mit der RISSO® CHANTY DUO VEGAN gemischten Schokolade zusammenführen und vermengen.
  6. Zu guter Letzt das Schokoladenmousse in kleine Schälchen (ca. 30 g) abfüllen und vor dem Verzehr im Kühlschrank abkühlen lassen.
RISSO CHANTY® DUO VEGAN

RISSO CHANTY® DUO VEGAN – 1 L

Vegane und laktosefreie Kochcreme, die zum Kochen und zum Schlagen geeignet ist

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