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Veganes Schokoladenmousse

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept voller Frische basierend auf der RISSO® CHANTY DUO VEGAN und sehen Sie, wie diese 100% vegane Alternative zu Sahne die Intensität des Geschmacks von Schokolade verbessern kann. Ein köstliches Dessert, einfach und schnell zuzubereiten, mit dem Sie die Bedürfnisse aller Ihrer Kunden befriedigen können.

Ingredients

Number of persons 4

220
RISSO® CHANTY DUO VEGAN
220
dunkle Schokolade
144
Wasser
80
Zucker
7
Sojaprotein

Preparación

  1. Die Schokolade in der Mikrowelle für 3 Minuten schmelzen.
  2. Daraufhin die RISSO® CHANTY DUO VEGAN auf 60 ºC erhitzen.
  3. Anschließend die geschmolzene Schokolade zur RISSO® CHANTY DUO VEGAN hinzugeben und verrühren bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Das Sojaprotein mit dem Wasser verquirlen.  Wenn es zu schäumen beginnt, den Zucker nach und nach hinzugeben.
  5. Das aufgelöste Sojaprotein mit der RISSO® CHANTY DUO VEGAN gemischten Schokolade zusammenführen und vermengen.
  6. Zu guter Letzt das Schokoladenmousse in kleine Schälchen (ca. 30 g) abfüllen und vor dem Verzehr im Kühlschrank abkühlen lassen.
RISSO CHANTY® DUO VEGAN

RISSO CHANTY® DUO VEGAN – 1 L

Vegane und laktosefreie Kochcreme, die zum Kochen und zum Schlagen geeignet ist

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