Ingredients
Nombre de personnes 1
100
gr de pâtes
250
gr de mélange de champignon (Paris, Shitaké, porto Bello)
50
gr de bouillon de boeuf
50
gr de bleu d'Auvergne
30
gr de Compté
20
gr de Wiskey
200
gr de RISSO CHANTY CHEF
Preparación
- Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée
- Cuire les champignons avec la Risso Evolution jusqu’à obtention d’une belle coloration
- Flamber les ensuite avec le whiskey et ajouter le bouillon de bœuf
- Ajouter la Risso Chanty Chef et laisser bouillir pendant 5 minutes
- Ajouter du bleu d’auvergne
- Ajouter les pâtes cuites dans la sauce
- Verser les pâtes dans un récipient et râper du compté par-dessus
