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Cucurucho de pescaíto frito con Salsa Samurai Risso®

Sorprende a todos los clientes de tu bar o restaurante con este sabroso plato, muy de verano y muy del sur, presentado de esta forma tan original. Pescaíto frito con LongLife E Free Risso®, acompañado de nuestra deliciosa Salsa Samurai Risso®

Ingredientes

Número de comensales 4

harina
sal
pimienta
250 g
de chipirones
250 g
de boquerones
250 g
de rabas

Preparación

  1. Limpiar los chipirones. Quitar las cabezas de los boquerones, abrir por la mitad y quitar la espina central. Salpimentar los chipirones, las rabas y los boquerones.
  2. Pasar por harina hasta cubrir completamente y sacar el exceso de harina.
  3. Freír en abundante aceite LONGLIFE E FREE RISSO® bien caliente (180º).
  4. Retirar y dejar sobre papel absorbente.
  5. Presentar en un cucurucho y acompañar con SALSA SAMURAI RISSO®.
grasa sin aditivos para cocinar

LONGLIFE E FREE RISSO® – 10L

La primera grasa semilíquida Premium del mercado sin aditivos

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Salsa Samurai Picante - Guindilla y Pimentón - Risso

SALSA SAMURAI RISSO® – 1L

Salsa picante elaborada con guindilla y pimentón

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Twist

Al freír por inmersión y en aceite bien caliente (180º) se consigue crear una capa protectora alrededor del producto que impide que el aceite penetre en su interior. De esta forma conseguimos resultados más crujientes y menos aceitosos.