Ingredients
Portionsanzahl 4
300
g
Risotto Reis
1
Zwiebel
1
Lauch
300
g
Pilze
3
Knoblauchzehen
150
ml
Weißwein
1
Hühnerbrühe
150
g
geriebener Parmesankäse
Schwarzer Pfeffer
Salz
Zubereitung
- RISSO® Cuisine Kochmargarine in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel, den Lauch und den Knoblauch anbraten.
- Die Pilze hinzugeben, anbraten und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
- Jetzt den Risotto Reis hinzugeben und 2 Minuten mit anrösten.
- Mit Weißwein ablöschen und ca. 5 Minuten kochen lassen, bis der Wein nahezu verdampft ist.
- Jetzt nach und nach die Hühnerbrühe hinzugeben (immer wieder einkochen lassen). Der Vorgang sollte ca. 18-22 Minuten dauern.
- Zum Schluss noch RISSO® CHANTY CHEF hinzugeben und kurz stark erhitzen.
- Das Risotto vom Herd nehmen, den geriebenen Parmesan hinzufügen und umrühren.