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Lachs-Spargel-Spieße

Erfreuen Sie Ihren Gaumen mit diesem Rezept für Lachs-Spargel-Spieße. Ein Gericht, das Ihre Gäste nicht gleichgültig lassen wird und das durch seine Einfachheit und seinen Geschmack überrascht - eine einfache Spezialität, die in nur 30 Minuten zubereitet ist!

Zutaten

Portionsanzahl 4

500 g

frische Lachsfilets, ohne Haut und ohne Gräten

1 Bündel

grüner Spargel

8

Champignons

Olivenöl

Salz

Holzspieße

Zubereitung

  1. Den Fisch von Haut und Gräten befreien und in ca. 1cm x 1cm große Würfel schneiden und diese salzen.
  2. Den Spargel waschen und in die gleiche Größe wie die Lachswürfel schneiden.
  3. Die Champignons putzen und vierteln.
  4. Die Spieße abwechselnd mit dem Gemüse und dem Fisch zusammenstellen, um eine gewisse Ästhetik zu erreichen.
  5. Die Spieße auf einer heißen, mit RISSO® EVOLUTION PLUS eingefetteten Grillplatte braten oder im Ofen bei 190ºC backen.
Risso® Evolution Plus

Risso® Evolution Plus – 3 L

Flüssige Pflanzencreme zum Braten und Rösten

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