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Knuspriges Schnitzel mit Hasselback-Kartoffeln und Salat

Schweineschnitzel mit Pommes

Leckere Kombination aus Schnitzel und Kartoffel. Perfekt zubereitet im Kombindämpfer mit Risso Evolution Combi.

Ingredients

Number of persons 1

1

paniertes Schweineschnitzel ( ca. 125 g)

250 g

Kartoffeln

eine Handvoll saisonaler Salat

etwas Joghurt Dressing

etwas RISSO® EVOLUTION COMBI zum besprühen & auftragen

Salz & Pfeffer

optional: Pilzrahmsauce

Preparación

  1. Risso Evolution Combi auf ein Backblech sprühen. Die gewaschenen Kartoffeln auf das Backblech platzieren.
  2. Die Kartoffeln ca. 0,5cm mehrfach dünn einschneiden, würzen und mit  Risso Evolution Combi besprühen.
  3. Das Backblech mit den Kartoffeln bei 200°C / 90% Heißluft / 10% Wasserdampf / Abluftklappe geöffnet im Kombidämpfer für ca. 20 Minuten dampfgaren.
  4. Ein zweites Backblech mit Risso Evolution Combi besprühen und die bereits panierten Schnitzel darauf platzieren. Etwas würzen und nun die Schnitzel mit Risso Evolution Combi besprühen.
  5. Die Schnitzel bei 200°C / 90% Heißluft / 10% Wasserdampf / Abluftklappe geöffnet im Kombidämpfer für ca. 7 Minuten dampfgaren.
  6. Den Teller mit saisonalem Salat garnieren und mit einem Joghurt Dressing anrichten.
  7. Schnitzel und Kartoffeln aus dem Kombidämpfer nehmen und ebenfalls auf dem Teller anrichten.
  8. Zum Schnitzel passt eine cremige Pilzrahmsauce.

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