Zutaten
Portionsanzahl 4
Süßkartoffeln
Panko-Paniermehl
Wasabinüsse, fein gehackt
Sesam
aufgeschlagen und verschlagen
Risso® Longlife zum Frittieren
Für den Dip
Mayonnaise
Abrieb und Saft
Sweet Chilisauce
Zubereitung
Die Zutaten für den Dip miteinander verrühren und bis zum Servieren kalt stellen.
Süßkartoffeln schälen, längs halbieren und in Nuggets schneiden. Geschnittene Kartoffeln etwa 5 – 6 Minuten in gut gesalzenem Wasser kochen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Panko‐Paniermehl, zerkleinerte Wasabinüsse und Sesam in einer Schüssel vermischen.
Vorgekochte Süßkartoffeln zuerst in Mehl, dann in aufgeschlagenen Eiern und Panko‐Paniermehlmischung wenden.
Die Nuggets in heißem RISSO® LONGLIFE Fett knusprig braun frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen und zusammen mit dem Chili Limedip servieren.
