Zutaten
Portionsanzahl 1
125
g
Pflaumen / Zwetschgen
15
g
Honig
Lavendel nach Belieben
2
Blätter
Filou - oder Strudelteig
1/2 Zitrone
50
g
Schmand
5
g
Puderzucker
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- 15 ml Risso Evolution, Honig und Lavendel in einem Topf erhitzen. Vorbereitete Pflaumen oder Zwetschgen in einen Topf geben und kurz in dem Sud heben schwenken. Obst kurz ziehen lassen.
- Pflaumen oder Zwetschgen mit einer Schaumkelle aus dem Sud heben und gut abtropfen lassen. Zitronensaft mit in den Sud geben und alles sirupartig einköcheln lassen.
- Teigblätter längs halbieren, Teigbahnen übereinander legen und in zwei Vierecke schneiden. Teigvierecke mit etwas Risso Revolution bestreichen, Pflaumen oder Zwetschgen darauf verteilen (1-2 Hälften zum Anrichten zurückbehalten), mit dem Honig-Zitronensirup beträufeln, Teig zu kleinen Säckchen zusammen drehen und in eine gefettete Auflauf- oder Muffinbackform setzen.
- Säckchen im vorgeheizten Ofen in etwa 10 Minuten knusprig braun backen.
- In der Zwischenzeit Schmand, Puderzucker und Zitronenabrieb verrühren.
- Gesüßten Schmand mit fertig gebackenen Säckchen, sowie zurückbehaltenen Obsthälften und Sirup anrichten.
