Ingredients
Aantal personen 4
Bereiding
- Fruit de sjalotten in een pan met Gouda's Glorie Bakken & Braden en meng deze daarna met de witte wijn en breng aan de kook.
- Reduceren tot 1/2
- Voeg de Risso Chanty® Duo toe en reduceer wederom tot 1/2
- Giet het mengsel door de zeef.
- Giet de saus terug in de pan en zet op laag vuur.
- Voeg klontjes koude boter toe en roer dit goed door met de garde.
- Breng op smaak met peper en zout
- Eventueel met staafmixer opstaven.