Ingredients
Nombre de personnes 2
200
grammes
de requin
100
grammes
de vinaigre de vin blanc
100
grammes
d'eau
1
cuillérée à café
de paprika
1
demi cuillérée à café
de cumin
Persil frais
Origan
Laurier
Sel
Farine
Graisse à frire RISSO® EVOLUTION
Preparación
- Couper le poisson en gros dés
- Dans un bol, préparer la marinade en mélangeant, le vinaigre avec l'eau, le paprika, une pincée de sel, le laurier, le persil frais haché et l'origan
- Mettre le poisson dans la marinade, couvrir et laisser 24h dans le réfrigérateur
- Egoutter le poisson, le sécher et le recouvrir de farine
- Frire le poisson 180°C avec la graisse à frire RISSO® EVOLUTION, jusqu'à ce qu'il soit doré
- Servir avec la SAUCE SNACK RISSO® ANDALOUSE
