Avantages pour vous en tant que chef
- PRATIQUE
- Une préparation conçue pour la liaison et cuisson
- S’utilise à chaud et à froid
- Ne tranche pas à l’incorporation d’un ingrédient acide ou alcool
- PERFORMANT
- Excellentes propriétés épaississantes
- Stabilité dans le temps
- Bonne stabilité en utilisation à haute température