À base végétale, la gamme Risso Chanty® évolue avec 3 nouvelles préparations végétales. Fabriquées avec plus de matières premières végétales et moins ou pas de graisses animales, les nouvelles recettes sont plus stables, contiennent moins d’additifs et elles sont plus riches en babeurre.
Avec La gamme Risso Chanty® optimisez votre rendement tout en conservant le bon goût des produits laitiers.
RISSO®CHANTY CHEF
Une préparation non sucrée qui permet une utilisation facile en cuisine et en pâtisserie. Son excellente propriété apaisante assure une bonne liaison et une texture crémeuse pour toutes les incorporations en appareils. (16% de Matière grasse)
RISSO® CHANTY DUO
« Une alternative à la crème à utiliser à FROID ou à CHAUD, en INCORPORATION ou à FOUETTER »
La préparation végétale RISSO CHANTY DUO est une préparation indispensable aux chefs; légère, polyvalente et avec un rendement supérieur , elle est l’alternative à la crème pour la préparation de plats sucrés ou salés.
26% MG
RISSO CHANTY DUO VEGAN
La première préparation 100% végétalienne, adaptée à la cuisson et au foisonnement. Sa texture crémeuse et ses propriétés épaississantes en font un produit idéal pour la cuisson et la préparation de délicieux desserts, à chaud ou à froid. Une préparation végétale au goût neutre, qui mettra en valeur les autres saveurs tout en satisfaisant l'exigence de vos clients.
26% MG
| RISSO CHANTY CHEF | RISSO CHANTY DUO | RISSO CHANTY DUO VEGAN | |
|---|---|---|---|
| Référence | 415918 | 415921 | 415642 |
| Composition | Babeurre/ végétale | Babeurre/ végétale | Végan |
| MG % | 16% | 26% | 26% |
| Durée de vie | 9 mois | 12 mois | 10 mois |
| Certification | Végétarien, Halal, Sans gluten | Végétarien, Halal |
Végétarien, Halal, Sans Gluten, Végan, RSPO Mass Balance |
Le Flan: le dessert qui met tous le monde d’accord
Simple et accessible le flan s’impose comme la nouvelle tendance pâtissière.
Le Flan est un dessert emblématique connu au quatre coins du monde, on le retrouve en Angleterre sous la forme des « custard tarte » ou encore au Portugal avec les « pastel de nata ». Ce dessert à la fois léger et gourmand, il ravi petits et grands et inspire les plus grands pâtissiers du monde.
Afin de célébrer nos nouvelles préparations végétales, nous avons décliné le flan pour surprendre vos clients et étonner votre palais. Nous avons repris l’esprit de la pastel de nata avec une pâte feuilletée en guise de pâte à tarte pour un croustillant intense et une crème pâtissière aux goûts réconfortant pour une douceur irrésistible.
Retrouver nos flans au caramel, au chocolat, à la coco, au café et à la vanille en avant première sur notre site.
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