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Brochetas de salmón a la pimienta

Receta: Brochetas de salmón a la pimienta - Risso

Deleita el paladar con esta receta de Brochetas de Salmón en salsa de pimienta. Un plato que no dejará indiferente a tus comensales y que sorprenderá con su sencillez y sabor. ¡Una especialidad fácil de hacer en tan solo 30 minutos!

Ingredientes

Número de comensales 4

500 grs.
de salmón fresco en supremas, sin piel ni espinas
1 manojo
espárragos verdes
8 uds.
champiñones
aceite de oliva
sal

Preparación

  1. Limpiar el pescado de piel y espinas y cortarlo en dados de 1cm x 1cm aprox. Salar.
  2. Lavar y cortar los espárragos de la medida de los dados de salmón.
  3. Limpiar y cortar los champiñones en cuartos.
  4. Montar las brochetas intercalando las verduras con el pescado buscando cierta estética.
  5. Cocer las brochetas en una plancha bien caliente engrasada con MARGARINA EVOLUTION RISSO® o al horno a 190ºC.
  6. Servir acompañadas de  SALSA PIMIENTA RISSO®.
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